A téli szezon egyik kedvelt, ha nem egyenesen kötelező itala a forralt bor. Jólesik melengetni a kezünket a bögrén, miközben a fűszeres, édes illatokat és ízeket élvezzük akár otthon, akár a szabadban. tovább »

Ahogy beköszönt a december, a karácsonyi tervek lassan formálódni kezdenek bennünk. A tradicionális, vagy éppen az erre az alkalomra kinézett új receptek mellett a borok kiválasztására is fordítsunk időt. tovább »

Vannak olyan szőlőfajták, amik kevésbé ismertek, ám érdemes felfedezni őket, nekünk borászoknak, és a borkedvelőknek is. A zweigelt az egyik ilyen. tovább »

Ha egészen őszinte vagyok, valahol hálátlan feladatnak érzem a borkészítést. Sokan annyira bele vagyunk bolondulva, hogy úgy érezzük, túl kell lépnünk önmagunkat, és meg kell alkotnunk a tökéletes bort. tovább »

A szőlőművelés történetében szomorú fordulópontot jelentett a filoxéra pusztítása, ami azóta is hatással van az európai szőlőtermesztésre. tovább »

Szeptember van, így elkezdődtek a 2020-as szüretek, ami egyben azt is jelenti, hogy itt a must szezonja. tovább »

A bort ihatjuk magában, felhúzhatjuk szódával fröccsnek, vagy készíthetünk belőle koktélt is, különböző friss fűszerekkel és gyümölcsökkel. tovább »

Minden szakmának megvannak a maga kifejezései, amit a benne dolgozók napi természetességgel használnak, másoknak viszont újdonság lehet. tovább »

Mikor a szürettel befejeződnek a munkák a szőlőben, a következő lépés, ami a borászra vár, az a borkészítés. Minden bortípusnak megvannak a maga technikái, most a fehérbor készítésével ismerkedünk meg. tovább »

Ahhoz hogy hozzáférjünk a palackunk tartalmához, előbb meg kell birkóznunk annak kinyitásával. Mivel már többféle zárási mód létezik, nemcsak a parafa dugó, tekintsük át, hogy mik a legegyszerűbb technikák. tovább »