A téli szezon egyik kedvelt, ha nem egyenesen kötelező itala a forralt bor. Jólesik melengetni a kezünket a bögrén, miközben a fűszeres, édes illatokat és ízeket élvezzük akár otthon, akár a szabadban.

Ezt a fajta fűszeres bort már az ókorban is készítették a rómaiak, a forralt bor eredete így hozzájuk köthető, noha ők kihűtve fogyasztották. Az akkoriban nem túl jó ízű borokon segített, hogy jó sok fűszerrel és mézzel javították fel, ráadásul így jobban elállt és egyben persze fertőtlenítő funkciója is volt a műveletnek.

A középkorban egyenesen orvosságként tekintettek rá, ami megvéd a megfázásos betegségektől, ekkoriban Hippokratész után Hippocras-nak hívták az italt, és korabeli angol, valamint francia recepteket is találni róla. Az, hogy gyógyító hatást tulajdonítottak neki, később is megmaradt, ugyanakkor, mint egy szimpla, kedvelt ital is megjelent a XVIII. századi nemesek körében.

Népszerűsége, – főleg a hidegebb területeken – azóta is megmaradt, és számtalan recept közül válogathatunk. A készítésénél két fontos szabályt érdemes betartani. Az első, hogy válasszunk hozzá jó minőségű bort. Persze nem kell a legdrágább palackokra gondolni, de ugyanúgy, ahogy a fröccsnél is, ha valami ócskasággal indítjuk az italt, akkor abból már jó dolog nem sülhet ki. Nagyon sok jó ár-érték arányú, korrekt bort találni az áruházak polcain, válasszuk azokat. A második, hogy a nevével ellentétben ne forraljuk, csak melegítsük. Nem is feltétlenül azért, hogy megtartsuk az alkoholt benne, hanem hogy ne veszítsünk el semmit a bor ízjegyeiből, viszont legyen idő arra, hogy beleoldódjanak hozzáadott fűszerek és gyümölcsök aromái.

A forralt bor készülhet vörösből, fehérből, és igen, nem is mi lennénk, ha a rozét kihagynánk a felsorolásból. Akik már vettek Játékos palackot, azok a címkén láthatták, hogy bizony télre mint forralt bort ajánljuk. Szerintünk érdemes kipróbálni.

+1 érdekesség!

A forralt bornak is van világnapja. A National Mulled Wine Day-t tavasz elején, március 3-án tartják.