Ha egészen röviden akarnánk bemutatni a Fat Mamát, akkor biztos azt javasolnánk, hogy menjetek el személyesen, mert nem egyszerű pár mondatban átadni az élményt. Ezért inkább megkértük Márton Ádám üzletvezetőt, hogy segítsen nekünk, és meséljen ő a helyről.

– Több mint 3 évvel ezelőtt indult a történetünk, a VII. kerület közepén, a Kazinczy utcában nyitott meg a Fat Mama. Sokan azt gondolhatják, hogy ezen a helyen egyszerű dolga van egy étteremnek, de azért a sikeres üzemeltetés ennél jóval összetettebb feladat.

#comfortfood
Az elejétől fogva azt szeretnénk, hogy a vendégeink otthon érezzék magukat nálunk. A konyhánk stílusát is ennek megfelelően alakítottuk, olyan minőséget nyújtunk, amit csak otthon kaphat meg az ember. Nálunk igazi BBQ-élményben lehet része a vendégeknek, hosszú órákon keresztül készülnek a húsok, hogy a tányérra omlós, gazdag ízvilágú fogások kerüljenek. A szmókert nyáron yakitori grillsütővel egészítjük ki, az évszak hangulatának megfelelve.

#akusztik
Sok étteremmel ellentétben mi nem a jellegtelen háttérzenében hiszünk, olyan hely vagyunk, ahol a vendégek megtapsolják a zenészeinket. Heti öt nap élő zenével készülünk, a zenészek sokszor  ismert slágereket adnak elő kicsit másképp, ami megérinti az emberek lelkét is. Életszagúak az estéink, és a nagy érdeklődés miatt erősen ajánlott az asztalfoglalás.

#borok
Az itallap kialakításakor komoly hangsúlyt fektettünk a borokra. Szerencsére Magyarország adottságai lehetővé teszik ezt, egyre több olyan bor készül, amire mindenki büszke lehet. Igyekszünk a választékunkkal minden igényt kielégíteni, sok a külföldi vendég, ezért fontos, hogy olyan ízvilágot kínáljunk, ami mindenkinek élményt nyújt.

A felszolgálóink tisztában vannak a kínált borokkal, rendszeresen látogatunk együtt pincéket, ezáltal könnyebben ajánlanak egy-egy bort, ha valamilyen személyes élményük is fűződik hozzá. Elsősorban magyar termelők magyar fajtáit tartjuk, de természetesen a világfajták is megtalálhatók a borlapon.

A borok mellett másféle italokkal is szolgálunk, kreatív koktéljaink megalkotásánál is elsődleges szempont a vendégélmény.

#gamay
A Nagygombos Gamay rozéja méltón képviseli a pincét. A rozé általában ugyan kevésbé keresett nálunk, de ezt a bort szeretik a vendégeink, mert emlékezetes illatban és ízben egyaránt. Ár-érték arányban is kiváló, mi a könnyedebb fogások mellé ajánljuk, a füstölt lazactatárral például jó párost alkot.